生菜怎么办好吃？
1.生吃，蔬菜中最适于生吃的蔬菜之一 很多人喜欢生吃蔬菜，尤其是生食的蔬菜更有“蔬菜之王”的美称。像生菜就是其中一种适合生吃的蔬菜了，吃起来的口感清爽而且脆嫩，特别的好吃，而且营养丰富、热量低。建议大家在食用前用清水浸泡5分钟左右，再清洗几遍即可，这样可以去除生菜表面的农药等有害物质。
2.油煎，美味酥脆的小零食 生菜还有一种特殊的做法，那就是用油煎，这样做出来的生菜味道独特而且口感也会跟之前大不一样。首先准备一些新鲜的生菜清洗干净之后沥干水分备用；再准备一些鸡蛋，打入碗中并搅拌均匀成蛋液；然后把切好的生菜放进去，加入适量的食盐、生抽和香油调拌均匀待用。最后起锅烧油，油温六成热的时候把拌好的生菜倒进去进行油炸，炸至表面金黄酥脆就可以出锅了。这样做出来的生菜酥脆可口、清香宜人，就像街头巷尾的小零食一样，让人越吃越想吃！
3.做馅料，饺子、包子、馅饼都合适 用生菜来做馅料也是很不错的选择呢，比如可以做生菜蛋馅、生菜肉酱等。就拿生菜肉酱来说吧，制作方法很简单，只需要把生菜用手挤干水分，然后与剁碎的鲜肉末及豆瓣酱一起放入油锅翻炒出香味，等到菜烂熟后加入淀粉勾芡即可。用这种馅料包饺子、包包子或者烙馅饼都是相当不错的，香味浓郁、唇齿留香！
4.做汤品，清爽开胃 很多人可能不知道生菜还可以用来做汤喝，其实生菜炖豆腐也是一道传统菜肴哦！先把生菜放在锅里焯一下水，然后再放进瓦煲里，加入清水、豆腐块以及适量的食盐，炖煮半个小时左右就可以了。这样煮出来的汤汁清亮，略带甜味儿，喝着相当清爽，也有助于消化。另外，生菜叶子富含纤维素，能够刺激胃部蠕动，促进食物残渣排出体外，所以有便秘困扰的人可以适当多吃一些生菜，对通便有很好的效果。