羊前腿炖多久好吃？
羊肉性温，适合在冬季食用，能带来温暖的感觉，具有暖中祛寒、补精益气的功效；而当归是补血活血的传统中药，具有促进血液循环的作用。所以这2味食材搭配在一起吃，对血虚有较好的改善效果，还能缓解痛经等症状。 除了直接吃肉，还可以把骨头和肉一起熬成汤饮用，不过由于油腻感较重，不建议多喝。
如果想喝更清爽一点，可以把骨头和肉焯一下水，然后用清水慢慢熬，最后加点生姜进去，既能去除腥味，又能让汤品更加清甜。 除了喝汤之外，也可以吃点干羊肉。把羊肉用清水浸泡之后切成片状，再用沸水焯烫一遍，然后捞起来控水备用。在锅里放入姜片和葱段爆香，然后把羊肉倒进锅里煸炒至水分完全收干，再加入适量生抽、老抽和冰糖炒匀入味，就可以上桌了。 想让味道更好，可以加点香料一起炒，例如八角、桂皮和香叶等。只是这些香料的气味较重，容易抢味，故而不宜放太多。