菌汤和清汤哪个好吃？
菌汤和清汤，一个鲜，一个香！ 但要说哪个更好喝，还真不好评判 毕竟众口难调嘛~ 就拿我们店来说 点菌汤的客人总觉得清汤没鲜味，而点清汤的客人又嫌菌汤不够香 一时间让菌汤和清汤成为了“难兄难弟”
其实啊 要论起“鲜”来，还得是菌汤 它的鲜是一种天然本味的鲜 在处理食材上 我们可以通过浸泡、清洗去异味 也可以通过炖煮、焖煮、煲烫等方式 来释放食材本身的风味
但是要论起“香”来 还是清汤更胜一筹 各种香料的味道交织在一起 那是相当迷人~ 所以啊 菌汤和清汤就像鱼与熊掌一样 很难抉择 不如就各买一碗 齐品尝！