煮哈喇怎么煮好吃？
a.买新鲜肥美的蛤蜊，洗干净后放在锅里开水煮开后继续煮5分钟关火，不要开盖让蛤蜊闷一会儿，接着开火再煮开一次就好了； b.买鲜蛤直接蒸熟了吃！放一点生抽和香葱更好吃哦~ c.买干蛤蜊先泡水里让它充分泡发，然后下锅加葱、姜、蒜、料酒炒一下加水炖，汤可以喝也可以下面条吃。 个人经验之谈啊，我最喜欢的是把刚买的蛤蜊烫死（就是用水焯一遍）然后直接沾着韭菜花、豆腐乳、辣椒油等调料吃……那味道……美极了=_= 不过这样处理过的蛤蜊肉质会稍微有点散，但是很鲜嫩的噢～
如果时间充裕，建议做白灼蛤蜊，最简单的方法就是把刚才煮过的蛤蜊捞出来摆盘，锅内重新加水煮沸，调以盐味，打一个鸡蛋进去搅碎，用鸡蛋清水煮沸至熟为止 (●’･゜･′●) 或者烧开水以后往里面放葱姜八角，再倒点白酒进去，把蛤蜊倒进去，盖上盖子煮熟就好啦~(￣＿￣~)~
总之最好吃的做法就是——煮它！煮它！煮它！