什么瓜做猪肉好吃？
夏天是各种瓜果蔬菜上市的季节，其中就有香瓜（甜瓜） 这东西不但吃着香甜可口，而且营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B族等营养成分 尤其是含有人体代谢必需的8种氨基酸，这8种氨基酸不仅含量丰富且比例恰当，易被人体吸收利用 常吃香瓜能调节人体新陈代谢，起到解毒降火的作用。
香瓜不但好吃，而且是做猪肉的好食材！用香瓜来炖肉或者煮汤，味道都是极好的 我小时候家里穷，一年难得吃几次肉，所以每次吃肉的时候我都特别珍惜，记得有一次我妈做了红烧肉给我和弟弟吃，我们两个吃得津津有味，直喊“真香”，后来才知道，妈妈用胡萝卜、白萝卜加上冰糖一起炖了一个下午，才把肥肉熬成这样，真是煞费苦心啊…
后来长大了，生活条件好些了，每次回家总会给妈妈带些好东西补身体，记得有一次买了新鲜的牛腩，本想炒着吃，结果老妈教我用牛腩配着香瓜一起煮汤喝，我照着做了，果然清香怡人，美味至极，从此便记住了这种独特的吃法。
其实这也是最健康的一种吃法，因为肉类食物单独煮的话，很容易出现不易消化吸收的情况，而配合着其它食物在一起烹食就可以大大减弱这种现象。例如：在煮汤的时候可以加入几片姜，帮助去腥的同时还可以健脾开胃；另外，我们生活中常吃的山药、香菇、土豆等等都属于天然食材，富含多糖类物质，可以促进肠道蠕动，帮助消化。