酸辣白萝卜有啥功效？
白萝卜中含有大量的抗酸性物质，还有多种消化酶和纤维素，能使脂肪排出体外，从而有利于控制血脂。此外萝卜中还含有丰富的微量元素锰，可以防止动脉硬化和脑淤血。
酸辣萝卜是极好的开胃小菜，经常积食、消化不良的人群可多食这种风味菜。酸辣萝卜的制作方法比较简单，但是用来泡萝卜的辣椒和花椒等香料却是不可或缺的，它使萝卜中的营养在酸辣的汤汁中慢慢逸出，同时也更适于存放。
经常因消化不良而胃中不适、腹胀的人，可用泡好的酸辣萝卜就稀饭食用，一周后便会好转。对痛风、关节炎也有辅助治疗作用。
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