烟熏肉怎么炖着好吃？
我做的烟熏豆腐太好吃啦！不腥不腻，金黄酥脆，一口下去全是满满的幸福感~ 每次做了这道美食，上桌不到十分钟就光盘了，家人都抢着吃，就连家里不爱吃豆腐的小朋友都连夹三块呢~~ 做法超级简单，只需两步——腌制+烘焙。
【食材】 北豆腐一块、香葱两根、姜两片、干辣椒四个； 生抽适量、老抽少许、白糖五勺、料酒一勺、豆瓣酱一勺。
第一步：腌制 把买回来的豆腐冲洗干净后，切成一厘米左右厚的薄片（不要太薄，不然炒熟后会很散）。 切好的豆腐加入两大勺生抽、一勺老抽、一大勺白糖、一勺料酒和少许胡椒粉抓匀，让豆腐全部沾上酱料入味。 再放入两个切块的葱段、两根切丝的香葱以及四片生姜，抓匀后盖上盖子静置一个小时以上。
第二步：烘焙 把腌好的豆腐一片片摆入烤盘里，送入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。在烘焙的过程中要注意观察，防止烤糊。 我用的是烤箱的发酵功能，温度是35度，时间是一个小时。如果直接使用烤箱烘烤的话，上下火调成160度就可以了。 在烘焙过程中会出很多的油，所以不用另外放油哦。
出炉后的美味让人迫不及待想咬一口呀~金黄酥脆的豆腐表皮夹杂着葱蒜的香气，咸香适口，一点腥味都没有呢~~ 如果你喜欢更软嫩一些的口感，可以在烹饪的过程中适当增加加水或者蒸制的步骤。 用烤箱做烟熏料理真的是太棒啦！操作简单方便又美味，你也要试试看呀！