奶酪沾什么好吃？
2021.05更新 又发现一款好零食！这个芝士干吃或者泡牛奶都巨好吃！就是嘉友这个牌子的酸奶块儿，味道跟上好佳那个脆香米一样的。之前买的时候还嫌贵来着，现在真是感谢贵啊…因为便宜就没屯多少，不然现在我可能是幸福的吃货了哈哈哈 原答如下 我可能吃过世界上所有品种的奶酪。。。所以可以比较负责任地写这个答案。 首先，奶酪是分风的味的（以酸度划分），另外也有分制的还是生的，不过这些风味和制法对于口感的影响不是那么明显，因此就不讨论了。
重点来了——什么样的奶酪适合用来蘸食呢？那就是味道浓郁、质地细腻的奶酪，这样它才能充分融入食物中，并且留下丰富的层次感。因此我建议选择软奶酪（软芝士），比如帕尔玛芝士、马苏里拉芝士等。
如果不知道选什么，那就买上面这二位的。当然，如果你想追求更独特的风味，也可以尝试下艾蒙塔尔芝士（咸蛋黄味儿的）、卡门贝尔芝士等。下面推荐的都是我喜欢吃的，你可以按口味盲撸。
❤️帕尔玛芝士 很多人喜欢吃帕尔玛芝士，是因为它可以做沙拉拌菜吃。其实它是很适合用来蘸的。买回袋装的直接用刀削成薄片就可以了（用叉子刮也很方便）。 薄厚适中，香味醇厚，回味带点咸，用来配薯条、薯片很赞。
❤️马苏里拉芝士 马苏里拉有两种，一种带黄心的叫白色马苏里拉，一种不带黄心的叫黄色马苏里拉。我觉得两者差别不大，就一起说了。这种奶酪的风味很突出，用来搭配食物很好吃。买回来的马苏里拉可以用保鲜袋包起来，用牙签扎孔透气，使它在烘焙时能均匀膨胀。 用马苏里拉做的芝士蛋糕是最经典的甜点之一，绵软的蛋糕混合着丝滑的奶酪，入口即化。
❤️车打芝士 这是个德国品牌，车打芝士有很多种，我吃过的是这种切达芝士，用来做三明治或者沙拉都不错。 如果能买到切片的车打芝士，那真是幸福死了，可以直接当零食吃，一口咬下去就能吃到浓浓的芝士流出来。（我在德国吃的那个牌子就有切片的，不过是很硬的片啦，要慢点咬哦~）