木耳蒸肉好吃吗？
我第一次做，放多了酱油和生抽，颜色有点黑哈哈哈 不过味道很不错呢，所以做法还是值得推荐的！ 准备食材： 猪肉（偏瘦）、黑木耳、葱姜蒜、辣椒
1.猪肉洗净去筋，切成薄片放入碗中，加一勺淀粉、三勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜、适量胡椒粉腌制十分钟入味
2.木耳提前用冷水泡发，去掉根部，撕成小朵备用
3.大蒜切沫，葱花切丝，小米椒切圈，姜切末
4.锅中热油，放入腌好的肉片炒熟盛出
5.另起锅烧热，放少许油，放入葱、姜、蒜和小米椒爆香后倒入炒熟的肉片，加适量盐调味儿，再翻炒几下就可以啦~ 这个菜的重点就是肉片一定要炒熟～时间差不多了就起锅，别糊了哈！
【小贴士】
⭐泡木耳的时候，最好把木耳放在筛网中，这样可以避免木耳浮在上面，不好操作。同时水不要放得太多，淹过木耳就行啦。
⭐炒肉片的时候，火不要太旺，容易糊锅哦～
这样一盘色香味俱全的木耳蒸肉就做好啦~~是不是很简单呢^_^