熟肉陷饺子怎么做好吃？
1、选肉 做馅料，当然就要选择瘦一点的猪肉了，肥瘦相间的猪肉吃起来会比较腻。一般我们买回来的猪肉都会有注水或者没注水的，这里教给大家一个简单的分辨技巧，把肉馅放在碗里，倒入开水，如果是纯瘦肉的话，那么水量和肉馅的比例应该是1：1.5左右，如果水比较多，说明猪肉比较肥；反之则是瘦肉较多。 另外，在做馅料的时候，还可以加入少量葱姜末一起搅拌，不仅可以去腥增香，做出来的饺子馅也会鲜嫩多汁。 2、调饺子馅 想要饺子馅好吃，酱料是非常关键的，很多人调制饺子馅都喜欢直接下锅炒，其实这样是不对的，应该先把酱料熬出香味再用来拌饺子馅。
具体做法： 先准备适量食用油、生抽、老抽、食盐、十三香、胡椒粉，然后倒进锅里加热，等到全部融化后关火备用。 接着把剁碎的葱姜放进去爆香，爆香葱姜片后可倒入刚刚熬好的酱汁，拌匀后即可出锅。
用做好的酱料来拌饺子馅，味道绝了！包出来的饺子鲜香多汁，比饭店做的还好吃呢！你学会了吗？
3、煮饺子 煮饺子的时候，一定要保证沸水下锅，而且还要在锅底垫上筷子，以防水饺粘底。 等锅里的水煮沸后，可以加入一小勺食盐，这样可以防止饺子煮熟之后粘连在一起。 除了以上几点，还需要注意的一点就是，无论是刚包好的鲜饺子还是冷冻的速冻饺子，都不适合用水龙头下面冲洗干净之后再蒸煮或者煎炸，这样会导致饺子皮吸收太多的水分而松软塌陷变坏。