雪菜香干怎么做好吃？
材料 雪菜50g，香干4块，蒜末1瓣，油适量 做法 1.准备食材。我是用超市买来的雪菜（好像是自己腌的，味道不错），香干是超市买的卤香干。大蒜自己种的，味道真不错~ 2.把雪菜切成碎末，越细越好。 3.把香干切成碎丁。 4.锅内热油，放入蒜末爆香后加入雪菜末翻炒。 我比较喜欢炒的很干一些，所以加入了一点热水，如果喜欢吃汤汤水水的就把汤倒掉。
5.加入香干丁继续翻炒，调入生抽、老抽、糖、麻油和味精翻炒均匀即可。 小贴士：不喜欢吃太咸的可以放一点白糖，调的味道淡一点。 这样一盘浓香扑鼻，颜色亮黄的雪菜炒香干就做好了！我爸爸超爱吃这个的~~
王祎优质答主雪里蕻150克，香干2块，蒜蓉1茶匙（5克），生抽1茶匙（5毫升），糖1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克）。
做法步骤：
1、雪菜用清水浸泡10分钟，洗净后切成碎末。
2、把白干切成小丁。锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜末爆香，然后倒入雪菜炒2分钟，倒入干豆腐丁，加生抽和糖翻炒2分钟，最后加鸡精调味即可。
超级啰嗦：
**吃雪菜时，最好搭配些肉类，或者豆腐等含蛋白质高的食物，会更营养，口味上也会更香一些。比如雪菜炒肉丝，雪菜炖肉丸，雪菜烧豆腐等。
**因为香干中富含蛋白质和钙，如果用油炸，温度过高的话，蛋白质容易变性，钙也容易失去，所以用炒的方式最好。
