1、蔬菜类 常见的有： 葱（小葱、香葱），姜（鲜姜、老姜），蒜（大蒜、蒜末），辣椒（干辣椒、青椒、泡椒），香菜，韭菜，芹菜，豆芽，豆腐卷，酸菜等。 2、水果类 常见的有： 香蕉，橘子，苹果，雪梨，菠萝，桃，西瓜，柠檬，葡萄，猕猴桃，大枣，芒果，榴莲，核桃仁等。
3、坚果种子类 常见的有： 大杏仁（巴旦木），花生，葵花籽，南瓜籽，西瓜籽，榛子，莲子，红豆，绿豆，大豆等。
4、菌藻类 常见有： 香菇，木耳，银耳，海带，紫菜等。
5、肉类 常见的有： 猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，兔肉，鹅肉，鱼肉等。
6、乳品类 常见的有： 牛奶，酸奶，奶粉，脱脂奶粉，黄油等。
7、调味品 常见的有： 酱油，醋，豆瓣酱，辣椒酱，芥末，味精，芝麻酱，花椒油，八角，桂皮，小茴香等。
田义菌优质答主中国饮食文化是一种广义文化，作为中华民族最古老的文化初芽之一，需要通过历史来理解它、体验它，感受它独特的魅力和美感。中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统美食流派(8菜系及46种菜系分支)，享誉世界的“中国烹饪”自成体系。“南甜北咸，东辣西酸”的传统饮食习惯也一直沿袭至今日。
中国饮食文化对中国诗文、竹笛、散文、书法、雕刻、瓷器，乃至外交、关系等各方面的影响，并传播到世界各地。“民以食为天”，我国人民历来把“吃”作为“开门七件事”之首，并有“吃好”、“吃巧”和“吃巧”的说法。中国食文化博大精深，源远流长。一部中国食文化史，可说是中华文化发展的缩影，是研究中国政治、经济、文化史及社会生活史的一门重要窗口学科。
中华食文化历史源远流长，文化博大精深；它的“四大菜系”、“八大风味”誉满世界；饮茶文化风靡世界。食文化是中华文化的精粹之一，是研究中华文化和世界文化的绝好切口；是提高民族素质和建设精神文明的好园地；是发展旅游事业和振兴经济的好课题。食文化在我们人类社会发展的历史进程中，具有特殊的、不可替代的作用。我们应重视并认真研究食文化，开发和利用食文化资源。
世界有四大栽培植物中心：即东亚中心、南亚中心、地中海中心（波斯和美索不达米亚平原）和墨西哥中心，在这4大中心中，东亚的中国是栽培植物起源最多的国家。在这些作物中，粮食植物如粟（谷子）、稷（糜子）、高粱、水稻和蔬菜植物如芥、姜、百合、韭菜、萝卜、黄瓜、茭白、莲藕、荸荠、菱角等几十种是原产于中国的。
