香菇和什么一起做好吃？
【肉丁炸酱】 食材准备： 黄豆酱、甜面酱、五花肉、葱姜蒜、黄豆、生抽、白糖
制作步骤： 1. 五花肉用冷水浸泡出血水，然后切成小丁；姜葱蒜切片备用。
2. 锅烧热后倒入少量油，油热后放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜进锅炒出香味儿。
3. 倒入两大勺黄豆酱、两勺甜面酱均匀搅拌。
4. 锅中倒水烧开，倒入一勺生抽、半勺白砂糖搅匀后关火，将调好的酱汁淋入肉丁中，让酱料与肉充分结合。
5. 锅内烧开水，将浸泡过的黄豆滤掉水分后下锅煮熟，熟后再把之前混合好的肉丁酱汁倒入锅中烧开即可。 做好的肉酱放凉后可以装入玻璃或陶瓷的容器内，加盖放入冰箱冷藏保存，随吃随取。
小贴士： 1、做肉酱最好选五花肉，有肥有瘦，吃起来才会不腻。
2、用冷水浸出血水后，再焯水，这样能最大限度地去除腥味儿。
3、各种酱的比例很重要，太干没味道，太稀会失掉形状。喜欢咸口就多放盐，爱吃甜的就多加点糖～ 做好后的肉酱可以保存起来用来蘸饺子吃、拌面条吃、浇头拌饭等等……超级棒！