老公鸡怎么烧好吃？
我小时候，家里有一片小树林，夏天的时候，经常跟一帮邻居孩子去里面逮知了猴（蝉的幼虫） 那时候也没想那么多，就是觉得逮着好玩。 一到傍晚时分，树林里黑漆麻乌的，我们几个孩子在林子里拿着手电筒找知了猴去了。 这玩意很好找，它头朝下，身披甲胄，在树根或草丛底下不动则已，一动就发出“吱吱”的声音，而且声音还挺远。 我们一边喊“知了！知了！”一边用手电照射，找到后就用手往上一捧，知了猴就被扣住了。
这玩意儿挺能挣扎，而且爪子很尖利，如果不戴手套的话，会把手给扣破滴血，如果戴着帆布手套，它们又可以从指缝里逃脱掉。 所以抓这个玩意必须戴上棉纱白手套才行。后来才知道这东西吃的地方很多，炖汤最好了。 我们一般逮上十几个左右就拿回家了。 我父亲说，这知了猴是高蛋白食物，对身体有好处呢，所以我们就逮回家让他给处理一下，然后给我们做炒知了猴吃。 做法非常简单，把处理的知了猴洗净，然后在锅里放油，放葱姜蒜爆锅后倒入知了猴翻炒几下就出锅装盘就成了美味了。
味道不错，可惜我现在已经不吃肉了，不知道为啥，以前特别爱吃肉，现在却连肉味都不喜欢了，估计以后也没有机会再享受这种美味了吧 哎……