新鲜姜的功效一样吗？
一般意义上的鲜姜其实包含了生姜的嫩姜和鲜姜两种，嫩姜指的是生姜在还未老未熟时就被采收的鲜品，这种姜味道辛辣、质地脆嫩多汁，常用来制作泡姜或者酱姜；而鲜姜其实指的是生姜在被采收之后还未干时的鲜品。干姜则是将姜根在被采收之后晒干或烘干而制成的。鲜姜和干姜虽然都属于生姜，但它们之间的性味功用是有一定区别的。鲜姜味辛性微温，具有发汗解表、温中止呕的功效，常用于外感风寒、胃寒腹痛、寒痰咳嗽等证，若是因为脾胃虚寒导致的呕吐，可用鲜生姜治之。干姜味辛性热，主要归脾胃经，具有温中散寒的功效，适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、呕吐泄泻等证。对于里寒证，多用干姜，如果表寒证则宜用生姜。