猪痱子怎么炒好吃？
夏天最烦人的就是猪毛和猪痘，尤其是猪毛，拔起来特别费事，用普通的刮刀又很难刮干净，而且刮伤手的几率也很大。其实有一个非常简单的方法就能轻松去除猪毛！ 首先将猪肉用清水冲洗干净，然后在猪肉表面涂抹上适量的食盐； 接着把猪肉放入冰箱的冷冻室内冷冻6个小时左右，注意在冷冻的过程中要多翻动几次，确保猪肉能被全部冻住。
等时间到了之后取出猪肉，这时肉表面的灰尘、污垢都会被清除掉，再用清水清洗干净就可以了。 除了能去猪毛，这个方法还能祛除猪身上的异味儿呢，喜欢做菜的朋友不妨试一试吧~
下面分享一下凉拌猪耳丝的做法。
1. 准备原料。
2. 猪蹄用刀刮净，冷水下锅，放葱姜料酒去腥。
3. 开锅煮5分钟，撇去浮沫。
4. 加入花椒大料香叶桂皮。
5. 再加入干辣椒，适量生抽老抽陈醋白糖味精调味。
6. 小火煮至成熟软烂(时间越长越香）。
7. 取出来放凉后撕成细丝。
8. 黄瓜切丝铺在盘底。
9. 猪耳朵丝摆在上面。
10. 用适量酱油陈醋糖鸡精辣椒油调汁浇在上面即可。