冰糖炖猪心有什么功效？
猪心冰糖汤具有养心安神的作用，猪心炖冰糖，冰糖有补虚损、益心力等功效，猪心有宁心安神的作用，两者结合，可起到良好的养心作用，适用于神经衰弱、心血两虚引起的失眠、多梦、心悸等症状。
做法：选用新鲜的猪心，猪心上锅蒸30分钟左右，然后切成片状，放入冰糖，再蒸15分钟左右，猪心的纤维比较粗，因此猪心理想的烹饪做法就是炖或蒸。
注意：本身大便比较溏泄或容易腹泻的人，不可以经常使用，否则可能会加重症状。一般每次做一到两人的量，隔一两天食用一次即可。在烹调的时候建议少加油盐，如果味道不够，可加入适量的葱、姜等。