山药煲排骨有什么功效？
食材功效
山药具有的补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，还可以促进消化系统的消化吸收，非常适合脾虚或者消化不良的人食用，同时山药中还含有类似于肾上腺皮质激素的东西，具有益肾强身的作用，能够治疗肾虚引起的腰膝酸软等症。
排骨有滋阴补血、生津润燥、补精髓等功效；豆角具有健脾和胃，消肿止血作用。
做法
1、排骨洗净沥干水分，姜去皮切片，准备好八角、桂皮、小茴香，山药洗净，大蒜去皮备用；
2、坐锅点火倒入适量油，放入排骨炒至肋骨微黄时盛出备用；
3、锅内重新放入少量油，油热后放入生姜片、大蒜、八角、桂皮、小茴香炒出香味；
4放入排骨大火翻炒3分钟，加入调料、倒入适量开水大火煮开，撇净浮沫，转小火焖煮40分钟；
5 顺锅边下入山药，放适量白糖调味，煮至山药熟透即可出锅。
适合人群
脾虚、消化不良者；气短乏力者。