多吃鱼头有什么功效？
保护视力：鱼头主要含有维生素A、胡萝卜素、球黄素等营养成分。维生素A在人体内缺乏时易患夜盲症和视力衰退，多吃鱼头可以治疗视力下降，同时也可以作为中老年人老花眼的辅助治疗剂。球黄素和胡萝卜素对人体有增强视力与防御视力衰退的作用。
美容养颜：鱼头中含有较丰富肌氨酸、卵磷脂，还有大量的胶原蛋白质和水解胶原质，这些成分能增强人体细胞活力，强筋健骨对身体的组织细胞具有修复和提高机体的再生能力，在美容养颜上有着重要作用，特别是中老年人的面部，常食鱼头能减缓衰老，对老人斑有着独到的预防和治疗作用。
预防血管硬化，润肠通便：鱼头中含有大量的卵磷脂，卵磷脂对人体具有补脑益智与降低胆固醇的作用，特别是血管和心脏有着保健作用对动脉硬化有一定的疗效。同时鱼头中含有丰富的酶类物质，这些物质可以分解脂肪及硫磷，经常食用对润肠通便有良好作用。
治疗失眠，舒缓压力：鱼头中含有丰富的嘌呤类，锌、铁等营养素，这些营养物质有着治疗失眠、消除精神压力、镇静等功效，在中医上常用鱼头入药来治疗这些疾病。
补肾益精，强身健体：鱼头味甘性平，入肝、肾二经，有补肾益精、开胃健脾、利水消肿的功效，对面浮肢肿的妇女尤为适宜食用。鱼头的营养丰富全面，是一种优质蛋白源，含有18种氨基酸，人体所需的8种有6种在鱼头内都含有，含有维生素A、维生素D。同时还含有钙、钾、钠、镁、锌、铁等多种矿物质和不饱合脂肪酸。