怎么炖玉米排骨好吃？
首先，把买回来的排骨用清水冲洗干净； 然后放入锅中，加入足量的清水（要没过排骨）和两片姜，同时倒入适量料酒去腥； 中火煮开后，撇去浮沫； 再把洗净的玉米和切好的香料放入锅内； 最后盖好盖子，小火慢炖一个小时左右就可以了。这样炖出来的排骨鲜香软烂、口味纯正，特别的好吃！
下面推荐一道排骨汤的做法，适合冬天喝： 准备一块白萝卜，洗净后去皮并切成块状待用； 然后把排骨放入锅中，再加入足量的清水，同时倒入适量料酒去腥； 待锅中水烧开后再继续熬煮20分钟左右，使排骨中的血水被充分煮出； 接着把萝卜放入锅中，继续炖煮40分钟以上； 最后根据个人的口味，加入适量的食盐调味即可。
除了炖汤外，排骨还可以做酱排骨、糖醋排骨、蒜香排骨等，做法也有很多种。我这里简单介绍一下做法： 做酱排骨需要准备好八角、桂皮、香叶、当归、草果、辣椒、冰糖和老抽； 将上述香料用纱布包裹起来，放入锅中，加入清水和料酒，以大火煮开； 然后将清洗干净的排骨放入锅中，再次沸腾时转成小火慢炖； 最后等到锅里的汤汁变成酱红色，且排骨变得柔软入味就可以关火了。