春牙炒蛋有什么作用？
春牙炒蛋，可以补脾祛湿、通络舒筋，平日脾虚湿重、关节疼痛不适的人们，可以经常食用，对身体十分有益。那么春牙炒蛋怎么做呢？一起来看看吧！
准备春牙和鸡蛋、小葱等食材，葱洗净、切葱花，春牙剥皮洗净、切好待用，鸡蛋打入碗中搅匀。
炒锅加油，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出待用。
炒锅加水，倒入春牙煮开，倒碗里，稍等温热。
加入炒好的鸡蛋，加入盐、味精、倒入葱花、香油，拌匀即可。
春牙一般在春季3—5月间采收，鲜嫩、茎叶柔软，可炒食、凉拌、做汤等。春牙还有药用价值，在《中华本草》中记载春牙有行血、祛风、利湿、清热等功效。