爆炒排骨怎么做？
排骨洗净，葱姜蒜去皮。排骨洗净备用。锅中加凉水、排骨、黄酒、葱段大火烧开。 水开后撇去浮沫然后转小火炖1个小时左右至排骨酥烂，捞出备用。
青红辣椒洗净后切菱形片备用。炒锅中倒入油大火烧热到6、7成热时，放入葱姜蒜末爆香然后放入青红辣椒片翻炒2分钟。 放入排骨稍微炒一下，然后加入老抽、糖、胡椒粉、盐继续翻炒2分钟左右即可起锅。可以撒上一些葱末儿点缀。
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排骨洗净，葱姜蒜去皮。排骨洗净备用。锅中加凉水、排骨、黄酒、葱段大火烧开。 水开后撇去浮沫然后转小火炖1个小时左右至排骨酥烂，捞出备用。
青红辣椒洗净后切菱形片备用。炒锅中倒入油大火烧热到6、7成热时，放入葱姜蒜末爆香然后放入青红辣椒片翻炒2分钟。 放入排骨稍微炒一下，然后加入老抽、糖、胡椒粉、盐继续翻炒2分钟左右即可起锅。可以撒上一些葱末儿点缀。