山药排骨汤怎么做？
食材：
猪小排350g、山药1根、葱一段、枸杞几十粒、盐1茶匙、料酒1汤匙、白醋几滴、姜片3片、热水适量
做法：
1、排骨切小块，放在沸水中焯一下，捞出洗净血水备用。
2、山药洗净，去皮，放在冷水中浸泡。
3、锅中放入足量水烧开，放入排骨、姜片、料酒，焯去腥臊味。
4、将焯好的排骨放入慢炖锅，一次加入足量热水（注意别倒凉水，排骨汤更鲜美），慢炖3小时。
5、山药去皮切滚刀块，放入砂锅中。
6、将慢炖锅中的排骨倒入砂锅内，再炖半小时。
7、起锅前加入洗净的枸杞，和切好的葱段，调入适量食盐，滴入几滴白醋即可。
8、最后将煮熟的山药排骨汤盛入碗中。