土豆炖五花肉怎么做？
以前吧，我以为我是很爱吃肉的（尤其是猪肉），直到我遇到了土豆炖排骨、土豆炖猪蹄、土豆炖鸡翅……
原来，肉可以这么好吃！！ 土豆炖五花肉，香喷喷的，一点都不油腻哦~~ 准备好食材~ 五花肉用温水洗去血沫～（这里可以用高压锅煮一下，更省事） 土豆切成块状～ 准备香料啦——干辣椒、花椒、八角、桂皮～ 生姜切片，大葱切段，大蒜剥皮留整瓣～ 锅中热油，放入香料爆香~~ 加入五花肉炒至变色，加入豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖炒至上色～ 倒入开水，没过食材，大火烧开后转小火焖至汤汁浓稠，大约40分钟左右 这时可以试下味，不够咸的话加少许食盐～ 最后关火让酱汁充分渗透进食材里，撒上葱花就可以开吃啦~~~
另外，因为五花肉本身有油脂，所以不用放太多的油，不然就很腻了。。。