哪种火锅蘸料好吃？
我老家是东北的，但是小时候因为爸妈工作的原因去了上海，所以也就在上海定居了。 虽然从小没有在东北生活过，但是对于各种东北菜却是情有独钟。比如锅包肉、得莫利炖鱼什么的。 但要说最爱吃的还是锅包饭！（就是锅包鱼） 其实做法很简单，就是活鲫鱼一条切成大块炸一下然后和大豆酱一起煮就好了。 每次吃都感觉特别香，可能是我从小就爱吃鱼的关系吧。 而且因为我家就我自己一个孩子所以总是做很多让我一个人吃完… 我觉得要是能天天吃到这个的话，那什么海底捞啊什么的都靠边站着去吧~
说到这又想起一个事儿来，有一次我去朋友家玩，他家里人也做了个锅包鱼给我吃。结果我刚吃了两口就把筷子放下了，还跟他说“你们家的鱼好咸啊…” 他一脸不可思议的表情问我是不是没放盐，我说不是啊，明明味道很重的嘛。 然后他就叫来了他的父母给他们看我这傻样… 他们看了看我，然后又看了看自己的碗，表情瞬间就变的很古怪… 最后我才知道原来这家伙把锅包鱼的佐料和汤给混在了一起！这才导致我觉得太咸…
这件事儿一直都被当做笑话传了出来，就连我爸也经常拿来说。 但是现在想一下，其实那种感觉也挺好的啦～至少那时候大家都很开心… 言归正传，说完了这个再来说说吃火锅的事儿吧。 我们这边好像没有专门用来蘸料的火锅调料一样的东西，一般都是按照个人的喜好来的。不过我个人比较喜欢的是麻酱+腐乳+韭菜花+辣椒油+香油的那种。 这种蘸料的特点就是吃起来会比较香，而且不会感觉油腻。 至于其他的那些什么沙茶酱啊，海鲜酱啥的我就没怎么吃过。因为我个人不太喜欢那种口味的。
另外就是我在老家的时候经常看到有人用芝麻酱和辣椒油去拌凉菜吃，不过不知道这种吃法放在北京会不会有人喜欢呢…