芦笋醮什么料好吃？
280ml清水+3汤匙生抽 +1汤匙老抽 +2汤匙白糖+小半勺豆瓣酱 调成酱料，放入剁碎的泡椒和小米椒。没有泡椒可以直接不放。这个酱料是香辣味的！可以当蘸水也可以当调料。 用油爆香蒜末、葱白后倒入调好的酱料煮至浓稠。
把炸过的笋放进酱里，小火焖5-7分钟让酱汁完全入味~ 我大概放了小半锅的酱汁，因为比较喜欢湿漉漉的口感～如果喜欢干干的口感就少放水咯~ 然后关火让其自然凉透。
等到不烫手的时候就可以把调好的玉米淀粉和面粉糊倒进去抓匀了～我用的面粉和淀粉的比例大概是4：6吧，这个根据自己喜好调节咯。 锅里少放一点油防止粘锅～开大火蒸15分钟左右就ok啦～ 等冷却后把蒸熟的糯米团子拿出来，整整齐齐地摆入盘中～
吃的时候沾点酱料味道棒棒棒~~~ 有剩的酱料可以拌在饭里面吃哦～