口水有杀菌的作用吗？
这个嘛，怎么说呢.... 细菌也是有生命的，它们也会感到痛苦和折磨，而口水的化学成分会刺激细菌的死亡，所以细菌为了活下去，它会改变自身的蛋白质结构，以抵抗唾液中化学物质的攻击。 这里就要提到一个概念了——耐受性（tolerance），指的是细菌在死亡之前发生的基因表达调控变化，从而产生抗微生物分子，以抵抗抗菌物质对其造成的伤害。 简单来说就是：细菌觉得自己的生存遇到了危险，因此需要启动自我保护机制！于是它就会自己合成一种对抗炎性细胞的蛋白！好让自己活下来！
而人体口腔内有着数百种细菌，这些细菌组成了复杂的生物体，除了相互间竞争营养以外，它们还会通过交换基因的方式提高对环境的适应能力、抵抗宿主免疫反应的能力及耐药性等。 所以，当细菌感受到口腔内的酸性环境不利于自身存活时，为了延续种族，它们会通过复制基因的方式来增强自身的抵抗力，而这种通过增强抵抗力来适应环境的方式，就使得细菌能够规避人的免疫系统，最终造成口腔内细菌群的紊乱以及大量病菌产生的耐药性问题。