孕妇什么菜好吃又好做?
我是一枚吃货,更是一名营养师!教你怎么吃,才能既吃饱又健康! 首先明确一点:没有难吃的食物,只有不合理的饮食。同样一道菜,你做的方法很不对,可能很难吃;但你换一种做法,可能会很好吃。所以,问题可能出在做法上而不是食材本身。下面推荐的几种食材,都是营养密度高、孕期推荐多吃的食材,不妨学学怎么做吧~
1.蔬菜类
(1)香菇 营养亮点:含丰富的膳食纤维、矿物质和微量元素,维生素B族含量也很丰富。 推荐菜品:胡萝卜香菇肉丸、香菇玉米排骨、油麦菜炒香菇等。 (2)菠菜 营养亮点:富含铁元素,对孕产期妈妈补血作用很大;维生素K含量很高,有保护血管的作用。 推荐菜品:虾皮菠菜蛋汤、蒜蓉蒸菠菜、花生菠菜粥。
(3)西兰花 营养亮点:营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质;还含有一般蔬菜很少含有的叶酸。 推荐菜品:清炒西兰花、蒜蓉炒西兰花、鸡肉西兰花沙拉。
(4)豆芽 营养亮点:含丰富的膳食纤维、矿物质和维生素C,还有抗氧化成分——芦丁。 推荐菜品:黄瓜拌豆芽、芝麻酱拌豆芽、五花肉炖豆芽。 注意:孕期不能吃太多的亚硝酸盐,特别是腌制食品如腌菜、咸菜等,建议不要吃咸菜等腌制食物,以免引起中毒。
2.水果类
(1)苹果 营养亮点:属于寒性的水果,可生津止渴、润肺除烦、健脾养胃、止泻通便。 推荐菜品:蒸苹果、蜂蜜蒸苹果、银耳雪梨汤等。
(2)草莓 营养亮点:含有氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素B族以及钙、镁、铁、锌等矿物质。 推荐菜品:草莓酸奶、冰糖炖草莓、奶油蘑菇炖草莓。
(3)香蕉 营养亮点:含有丰富的碳水化合物,可为人体提供快速的能量供应;含有钾元素,可平衡体内钠的含量。 推荐菜品:香蕉酸奶沙拉、香蕉饼、燕麦香蕉羹。
(4)橙子 营养亮点:富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、有机酸及维生素。 推荐菜品:鲜榨橙汁、橙子炖燕窝、橙子牛肉。