哪种韩国泡菜好吃？
我吃过很多种，不过记忆里深刻的是小时候在老家吃的那个口味的泡菜。 那种泡菜是放在一个很大的坛子里，然后上面用盖子盖着，但是依然能闻到很清新的香味。 打开坛子就有气泡冒出来（这个泡应该是乳酸菌发酵产生乳酸的过程中产生的CO2），里面的菜呈翠绿色，有白萝卜，胡萝卜，黄瓜等蔬菜，当然还有主要原料白菜。 每次从坛子里捞一勺，放碗里加辣椒油、蒜泥、味精等调料拌着吃（就是北方人凉拌菜的吃法），那真是爽口极了，吃完一碗还想再来一碗。 后来到了东北，也吃了很多种的泡菜，有的很好看，紫色或者红色的萝卜丝，加上绿色的辣椒和姜，看上去就很有食欲；也有白色的韩式辣白菜，不过我感觉还是不太正宗，里面好像没有看到多少韭菜；还有用玻璃瓶装的泡菜，像是蜂蜜泡菜，里面有紫色的胡萝卜，翠绿的黄瓜，黄色的梨等等，味道也不错。
后来在南方又吃了用塑料袋装的酸菜，开始还以为是泡菜呢，原来是青菜腌制的酸菜，和北方的酸菜不一样，这种酸菜比较酸，颜色也是黄黄的。 最近一次去韩国，发现他们也有用坛子装着的泡菜，不过不是传统的泡菜，而是用泡菜渣子和白菜等原料做的泡菜汤，看上去没有什么食欲，喝着倒是很养胃。 我总觉得最正宗的韩国泡菜应该是我从小吃到大的那种，用很多种蔬菜和香料为原料制作的，具体是什么我也不知道，毕竟语言不通的缘故，也没有个餐馆菜单可以让我点这道菜。
对了，还有一种用木桶装的泡菜，好像是糯米酒泡菜，里面有很多细细的小米椒，泡在淡黄色的米酒里，倒是有几分诱人食欲。