海鲜都什么好吃的?
我对于好吃这个概念可能和大家不一样,在我心里“好吃”这个词的限定条件应该是“新鲜”和“适量”,不新鲜的海鲜自然不好吃,可若是不懂得限量而大把大把地吃,那吃多了也必然会感觉腻烦,所以在我们家,鱼是好吃的,扇贝是好吃的,鲍鱼也是好吃的,可是海鲜吃个两三只就觉得差不多了,再吃就会觉得“油腻”;同理,鲜榨果汁好喝,可若是加多了糖或者是什么其他成分,那喝起来必然也觉得腻歪。
所以我给题主的建议就是,多吃点新鲜的海鱼,虾类,贝壳类,偶尔吃一次鲍鱼,蟹等,这样就能满足你“想吃海鲜”的需求了,而且这样的吃法也不会给你造成什么负担。至于做法,非常简单清炖即可。 不过题主既然说了想听听好吃的做法,那我也就说说吧 ~~~~~~~~~~ ̄︶ ̄︶ ̄��~~~~~~~~~
1、鲜蛤蒸蛋 用清水把鲜蛤冲洗干净,然后置于流动水中再洗一遍,沥干备用。 把鸡蛋搅拌均匀,加入盐调好味道,倒入切好的韭菜段混合均匀。 把处理好的蛤肉平铺在盘子中,然后将蛋液倒在上面。上锅蒸8分钟左右,至熟透就可以了。
2、粉丝蒸蛏子 粉丝用温水浸泡至变软,蛏子洗干净,去掉黑色的部分,然后把粉丝放在蛏子上,再把切好的小米椒和姜蒜铺在上面,淋上生抽和香油,开水上锅蒸7~8分钟就OK啦!
3、葱油梭子蟹 这道是我的最爱^O^~先把螃蟹清洗干净,然后把蟹切块,加入适量料酒和生姜片腌制片刻去腥(大概15分钟)。接着把腌制过的螃蟹裹上一层薄薄的淀粉,下锅炸熟,再把葱花,姜末爆香,加入酱油,高汤,把炸熟的螃蟹放入其中焖几分钟入味,就可以享用了~~特别美味哦~~
4、油煎小黄鱼 小黄鱼处理好内脏,然后用厨房纸擦干表面的水分。 不粘锅里放比炒菜稍微多一些的油,烧至6成热的时候把小黄鱼放进去小火煎到两面金黄就行了。煎的过程中要经常翻面以免煎糊。