鸭蛋煮了好吃吗？
我从小就不爱吃鸭子蛋，直到有一次我妈妈给我做了碗咸鸭蛋铺米粉吃。 那会我在外地上学，我妈打电话让我回家，说给我准备了好吃的。 我很高兴，赶紧买了票赶回去，一进门就闻到了香味。 “妈你太棒了！”我惊呼。 一锅白色汤汁的米粉，上面浮着金黄的油花和墨黑的葱花，中间卧着几个棕黄色的鸡蛋，再看碗底，几颗淡红色的咸菜末点缀其间。 香！真不愧是妈妈做的！我激动地搓手。 “快点吃吧！”我妈笑着提醒我。 我迫不及待舀了一勺送进嘴里。 嗯……味道真不错！鲜、咸、辣在舌尖上舞蹈，让人忍不住一口接一口。 不一会儿，一碗粉下肚，我意犹未尽。 后来才知道，那几天我妈正在做夏天吃的夜宵——凉盘蛋黄。
夏天晚上吃完晚饭时间还早，我在家玩一会就要睡了，而我妈在厨房忙着准备第二天的食材。 我醒来的时候常常看到她还在熬咸鸭蛋油，或者用铁锹把煮熟的咸鸭蛋切成块，拌上白砂糖，放在密封罐里腌起来。 而今天这道粉的味道如此特别，就在于她用了自己腌的咸鸭蛋。
我吃着碗里剩下的蛋汤泡着的米粉，思绪却飘向远方。 不知道从什么时候开始，我对鸭子和鹅蛋的味道非常敏感。 有一次我去一个远房的亲戚家作客，他家孩子拿了一个咸水鸭蛋给我吃，我说我不爱吃。 他妈妈笑道：“这鸭蛋可好吃的呢。”
说着拿起一个鸭蛋放在水里煮，不一会儿就裂开了。 金黄的油脂流得满碗都是，她捞起来送到我嘴边。 我摇摇头表示真的不爱吃。 她见我坚决不吃，就把鸭蛋夹给自己的儿子吃了。 现在回想起来，不是我爱吃，而是我没吃过好的咸鸭蛋啊。