苏打粉在厨房里的用处很广，做馒头、包子放些苏打粉，蒸好的馒头、包子不但暄软而且味道香甜。做饼干放些苏打粉，烤好的饼干又香又脆。油条、炸糕等油炸食品，加一点苏打粉，炸熟后又酥又脆，不回生，不少人都喜欢吃。苏打粉学名叫碳酸氢钠，它的水溶液呈弱碱性，很适合用来吸收酸性异味儿。
苏打粉在厨房里的用处很广，做馒头、包子放些苏打粉，蒸好的馒头、包子不但暄软而且味道香甜。做饼干放些苏打粉，烤好的饼干又香又脆。油条、炸糕等油炸食品，加一点苏打粉，炸熟后又酥又脆，不回生，不少人都喜欢吃。苏打粉学名叫碳酸氢钠，它的水溶液呈弱碱性，很适合用来吸收酸性异味儿。