马铃薯凉粉怎么做好吃

食材准备： 马铃薯2个、淀粉1杯、鸡蛋3个、香葱适量 做法步骤： 第1步：将两个马铃薯清洗干净，削去外皮后切成小块，放入盘中。 第2步：加入一杯淀粉和三个鸡蛋的蛋清，再少量多次添加清水，调成稀糊状。第3步：锅中加入适量植物油，烧至五成热后，倒入调好的糊，用筷子不断地搅拌，直到变成凝固状。