羊肉菜都有什么功效？
羊肉历来被中国营养学家与医学家视为珍贵的营养滋补食品和药膳佳品。祖国医学视羊肉为驱寒滋补的良药，治肾阳虚、有益肾祛寒、温补气血、暖中祛寒、温补气血、开胃健身、安神思睡、止渴止涎的功效；凡胃虚不思饮食、气血不足、营养不良、形体消瘦、干活觉得乏力，甚至畏寒怕冷、困顿思睡、夜尿频多、畏寒腹泻者，服食羊肉皆有令人神奇的疗效。
据科学家实验证明，在肉类食物中，羊肉中的烟酸含量最多，烟酸具有暖身体、耐疲劳、抗坏血酸的功效。“虚劳”患者最怕疲劳乏力，有了烟酸的参与，就可以对抗疲劳，使患者精力充沛，起到强壮筋骨的作用。羊肉能治“消渴”，就是说可以治糖尿病。科学家从实践中获得结论：羊肉具有降低血糖的作用。因此，糖尿病患者可以多吃羊肉。
羊肉的蛋白质脂肪含量比牛肉略高。每100克羊肉中含蛋白质20.2克、脂肪13.5～23.2克、碳水化合物1.2克，还含有钙、磷、铁、及维生素等。羊肉肉质细嫩，易于消化吸收，营养价值很高。特别是冬季吃羊肉，既暖又补，因此，北方人素有冬季“贴秋膘，喝羊汤”的习俗。