晚上喝绿豆汤什么功效？
夏季人们出汗多，易伤气，耗体液，引起体内水盐代谢失调。此时若喝绿豆粥或绿豆汤既能补充汗液，调和水盐代谢，又具有清热解毒的作用。用绿豆和南瓜搭配煮粥，能有效改善身体虚弱及乏力少气的状况。具体做法是：将50克绿豆洗净，100克南瓜去皮切块备用。先将绿豆放入锅内，加适量清水煮20分钟，再放入南瓜煮15分钟即可。
而根据中医理论，夜晚人体的阳气收敛，阴气渐生，此时喝些性寒的食物容易伤及脾胃，导致腹泻等胃肠道不适。因此建议夏季晚餐尽量少喝绿豆汤，或者不要一次喝太多。吃绿豆汤时，可在煮汤时加入健脾的扁豆和茯苓，或喝时配些葱姜，都能起到减轻脾胃不适的作用。