老盐有什么功效与作用？
老盐池产的老盐，呈青黑色，含碘量高。将老盐水煮沸，析出的结晶呈紫色，人称紫盐，是盐中最珍贵的品种。老盐味咸、性寒、无毒。入肾、胃、大肠经。其营养成分有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和碘等，内含19种人体所需的微量元素，其中13种超过国家规定比值。老盐的主要作用是滋肾润燥、润肠通便、清火明目、清肝凉血，用于目赤鼻衄、风火牙痛、肠燥便秘、消肿排脓、风疹、顽癣等。
《本草纲目》中对盐有以下描述：“盐能下气消痰，凉血润燥。其味辛走肺，其气咸走肾，其味酸走肝，其性寒胜热，寒凉相合则泄，辛寒相合则润，咸寒相合则软。”中医认为：“肺苦气上逆，急食辛以散之；心苦缓，急食咸以收之；大肠主津，急食咸以泻之”。中医在治疗热病烦渴、黄疸浮肿、喉痹汤火、疥癣诸疮及中风绞肠切痛等多种病症时，都用老盐作调料，以提高药物的疗效。老盐水煎后取汁液，外洗患处，对湿热引起的周身红肿瘙痒、皮肤粗糙等症状有独特疗效。