连菜炖鸡有什么功效？
鸡肉的营养全面，容易吸收利用，能补充人的身体热量，而连菜具有清热凉血、化痰解毒的作用。所以把连菜和鸡肉一起炖熟了吃，既可治疗急性支气管炎、百日咳，也可作为患者在治疗期间的饮食调补。
把鸡肉洗净剁成块，与切好的连菜块在以葱、姜和料酒等为佐料的水锅里煮熟，再调入盐即成。此外，把连菜捣烂外敷还可治腮腺炎，将连菜挤汁涂擦患处，可用于治湿疹、荨麻疹，将连菜捣烂放上红糖加热后，用布包好熨患处，可治跌打损伤、无名肿毒。
连菜别名马齿苋，夏秋时候在路边或田间极易找到。它既是一种治病良药，又是营养价值很高的蔬菜。如凉拌、热炒或作馅、拌鲜豆腐吃均可。中医认为，连菜性味酸、寒，入肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止血、止泻、利湿通淋之功效。适用于各种热毒痈肿、热痢脓血、溃疡、大便出血、痔疮出血、肠炎腹泻、淋浊带下、湿疮、秃疮、痱子等。