小孩子不能吃蜂蜜吗？
蜂蜜不可给6个月龄以下的婴幼儿食用美国儿科学会指出，蜂蜜可引发婴儿肉毒梭状菌中毒。肉毒梭状菌在土壤、尘埃和河床沉积物中都很常见。真空包装和罐装食品及密封容器中也能发现它的存在。肉毒梭状菌在土壤中繁殖，植物可吸收该菌的孢子，由于蜂蜜很适合肉毒梭状菌孢子的生长，蜜蜂在采蜜过程中可把含有肉毒梭状菌孢子的花粉带回到蜂箱，因此蜂蜜常常会含有这种孢子。
肉毒梭状菌可产生一种毒素，该毒素被吸收入血后，可阻断神经传导，引起横纹肌麻痹，重者可导致呼吸肌麻痹而危及生命。肉毒梭状菌的孢子本身不会引起肉毒梭状菌中毒，而在小肠、结肠中理想的无氧环境中，孢子却可能繁殖并产生毒素。6个月以下的婴幼儿肠道内微生物尚未完全建立，肠道功能不完善，肠蠕动能力差，机体屏障能力也差，极易在肠道内繁殖而引起肉毒梭状菌中毒，这也是大龄儿童和成年人可以安全食用蜂蜜等食物，而小月龄的婴儿却不能吃的缘由。
肉毒梭状菌中毒进展很快，患病婴儿常无明显前驱症状。通常最初的临床表现为喂养或吸吮困难、吞咽障碍、便秘和腹胀；继之出现神经系统的损害症状与体征，如嗜睡、缺血性周围神经病变、不对称性的运动神经麻痹——头面部常见眼外肌瘫痪或不对称性周围面神经麻痹、斜视、复视等。严重病人可出现呼吸肌麻痹，导致缺氧、呼吸骤停，病死率特别高，其病死率在5%~40%之间，幸存者可能遗留神经系统的后遗症。婴幼儿肉毒梭状菌中毒症的预后与起病有关，神经症状（如呼吸暂停、头颈部和躯干麻痹）多发的婴儿预后差。此外，婴幼儿肉毒梭状菌中毒缺乏特效治疗方法。
尽管蜂蜜引起肉毒梭状菌中毒症的发病率很低，但它是一种严重的儿童感染性疾病，病死率、致残率很高，防患未然才是上策。由于肉毒梭状菌的生物学特性决定了处于6 个月龄以下的婴幼儿不能食用蜂蜜，而大月龄的婴幼儿、成人发生肉毒梭状菌的几率极低，因此可以放心食用蜂蜜。