厨房门能关吗？
中国的厨卫分离的现状注定厨房门将成为家庭中的拦路虎——进门后肯定要换鞋，脱掉大衣，如果厨房的门是打开的，这些物品就会直接冲进厨房，对正在做菜的主人造成极大的干扰。而如果厨房门是关着的，主妇又很可能因无法及时的收到外来消息而忽视一些非常重要的事宜。
从另外层面来看，中国的烹饪习惯决定了厨房门一定要敞开。中国人喜欢烹饪，而且倾向于用煎、炒的方式烹调食物，厨房里总是烟雾弥漫，油渍遍地。如果厨房门紧关，油烟和油渍就会四处袅袅浮动，即使清洁工人每天两次的清洁卫生都不能解决过于油腻的问题。在这种情况下，如果还要关上厨房门，就会让油腻更加的无处挥发，就会损害主人健康。
更为重要的是，厨房门不适合长期关闭，否则的话会抑制通风，不利于毒物的挥发。我们知道，新装修的家居存在诸多有毒物质，难以彻底清理，而这些有害物随时都在挥发，如果它们的浓度积累到一定程度就会对人体健康构成危害。保持厨房门敞开，可以加强空气对流，使有毒有害物质也随空气得到稀释，能够一定程度上减少对人体危害。
既然厨房门的存在对于居家幸福如此重要，那么当厨房门毁损必须更换的时候，我们是不是要让它恢复传统的敞开式状态呢？答案是否定的。因为中国家庭传统烹饪习惯的改变已经让敞开式的厨房越来越不宜使用。
第一、中国人习惯于烹饪的时候抽烟，如果厨房门敞开，更多的烟雾和油渍会四处弥漫，而吸烟的人一进到屋内会将正在烹饪的食物看得一清二楚，这不利于主人对食物的呵护。
第二、中国人做菜习惯放调料，食盐、酱油、生姜、味精、香油等等，这些食物的添加剂会散发的到处都是，而厨房门一关，则可以将这些有毒物质全部阻隔在厨房内。
第三、中国人炒菜喜欢用锅和铲子，在翻炒的过程中为了增加使用频率，许多家庭主妇喜欢用铁锅和铁铲子，如果厨房门敞开，铁器表面上会附着许多烹饪时的污渍，如果进入到起居室，就有可能给居住者造成身体上的危害。
从安全角度来讲，厨房门也应该关着。炒菜做饭的时候经常会用到明火，如果在风大的情况下，忘记熄火，火星就会窜出锅外，造成火灾；或者不小心把酱油溅到腿上，造成大面积的烧伤。而厨房门一关可以有效的阻止这些危害。
应该说，把厨房门关闭而不打开是为了居家更健康安全、更为有效的延续中国几千年家庭烹饪文化的结果，不应该再改变。