哪种芽苗菜做馅好吃？
萝卜，白菜，豆芽，生菜 这些常见的芽苗菜用来做馅料都非常不错！ 我比较喜欢把刚采回来的嫩芽苗菜用油爆炒一下，炒得差不多了加入鸡蛋一起搅匀了吃，香喷喷，美味极了~ 除了直接炒着吃，我还喜欢用这些芽苗菜做成饺子或者包子、馒头的馅料。下面分享一下我用芽苗菜包饺子的做法～
【准备食材】面粉、水、酵母、香菜、葱、生姜、辣椒面、白胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、白糖、高筋面粉
① 面粉里加酵母，拌匀后缓慢加入适量的水煮面团（水的量以面团不软不硬刚刚好为宜）
② 盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的2-3倍大
③ 发酵好后，将面团反复揉搓排气，然后分成小块，盖上一层保鲜膜醒面15分钟
④ 同时做饺子馅儿，先把香菜和葱切成葱花，姜剁成姜末，放入碗里，调入适量生抽、老抽、白糖、胡椒粉、辣椒面搅拌均匀，让香味充分融合
⑤ 将醒好的面团揉成长条，再切出大小均匀的面剂子
⑥ 擀皮儿，取一张面皮儿，放入适量馅料，对折起来，捏紧收口
⑦ 全部包好后在饺子表面轻轻按扁，这样做出来的饺子会更加好看有层次感一些
⑧ 开水下锅煮饺子，煮熟后撒上香葱碎提香增色就更完美啦～ 做好的饺子皮薄馅多，香气扑鼻，一口咬下去鲜香味美，越吃越香！
除了饺子以外，你还可以用它们来做馅饼、馒头、花卷等等，做法都差不多，随意切换，方便百搭！爱吃什么你说了算！