饭炒什么菜好吃？
米饭是中国人日常饮食中最常见的食材之一，做法多种多样，简单易学，美味营养。 米饭，又称粥饭、炊饭、烧饭、点饭、蒸饭等，是将大米与水生食物一起放入锅内，加水浸泡一定时间后，用文火煮开，再改用文火或焖煮的方式制成的食品。 中国主食之一
1.米和水的比例很重要。一般建议1-1.2：1的比例；这个比例意味着，如果您的电饭锅容量为3升，每次熬粥就放3公斤的大米。当然，可以根据个人口味的粘稠程度适当加减水量。
2.煮粥的时候切记不要盖盖子！传统方法煮粥都会把盖子盖上，这样做是不对的。因为这样会使得粥底部一直沸腾，顶部无法被充分煮熟。正确的做法应该是不加盖子，或者盖子留个缝隙。
3.第一次开水下锅时，水要多放一些，让水充分滋润锅底，避免糊锅。待锅中水分差不多煮干时，需要及时添加冷水，否则就会很难吃。
4.在第一次熬煮结束后，我们可以加入一些配料，如绿豆、红豆、花生之类的，不仅可以增添营养，更让这道简简单单的主食变得更有趣味。
5.想要使煮粥更快更烂，可以在锅中放入一块泡沫塑料，用其来吸附锅底的米和水，然后启动煮饭程序。等到程序结束，你就会发现锅中的粥已经软嫩可口了。
6.如果想要食用隔夜粥，需要在头天晚上就把粥煲好，然后再冷却保存。需要注意的是，因为微生物会在室温下快速繁殖，所以放置的时间不宜过久。