馄饨面怎么煮好吃？
2016年夏天，和女朋友一起租了个小单间，房间很小，没有厨房，好在离公司近，下班早的话可以赶着夜里便宜的时候去买点菜，自己做着吃。 那时候刚刚毕业，手头没什么钱，想吃什么就买点什么，每天变着花样做吃的，也摸索出了不少简单快手的食谱。 “馄饨面”就是我那段时间做的最多的面食之一。
用现在的眼光来看，当年的做法确实非常简单，但味道也是极好的~
先来分享一下做法吧 食材：虾皮、猪肉糜（三肥七瘦）、葱、姜、鸡蛋、芝麻油、盐、生抽、老抽、料酒、白砂糖、饺子皮
步骤：
1. 虾皮洗净晾干，加葱结、姜块、生抽、老抽、料酒、白砂糖拌匀腌制半小时以上。
2. 猪肉糜里打入一个鸡蛋，加少许盐、芝麻油搅拌匀均后，加入切好的葱花和姜末拌入其中。
3. 取一张饺子皮，均匀地涂抹上一层薄薄的清水，在边缘抹上少许面粉，这样擀出来的皮薄而不破。
4. 拿一把擀面杖，将饺子皮擀薄擀大。
5. 锅中倒入适量水烧开，放入馄饨煮熟（馄饨不要搅动，不然会烂的）。
6. 另起锅，烧半锅水，把腌好的虾皮捞出来沥干水分，下锅蒸八分钟，取出放凉。
7. 把蒸熟的虾皮倒入刚才煮馄饨的那锅水里，重新烧开，盛出一碗汤汁，撒上一把胡椒粉，这碗汤的味道真是鲜得不得了～
8. 把煮熟的馄饨舀进碗里，浇上滚烫的热汤，撒上葱花，一道热腾腾鲜美喷喷的馄饨面就可以吃啦～
对了，当时看了《饮食男女》这部电影，女主体现的中式的厨艺观念和我当时在书上看到的一模一样，所以更是深深认同， “人生不止眼前的苟且，还有诗和远方”……