厨房冰箱怎么分类？
按冷热区来分，分为冰箱冷区和热区，冷区主要存放那些熟食、冷藏奶和肉类，热区主要是蔬果。按生熟食物来分，分生类、熟类、即食类，按肉类、蔬果类、水产类来分。按冰箱的冷藏室和冷冻室来分，冷藏室主要用来存放熟食，冰箱冷冻室主要用来存放生类的食物。
其实不管是怎么样的来分，最主要的就是生熟食物的分离，生吃的，熟吃的，即热的要分开放。熟的食物要放在冷区，热区主要放蔬果类，冷区和热区不能够错放。
蔬果类，要么是袋装的放置在果蔬盒里面，或者没有袋装的要用保鲜盒、保鲜膜进行密封之后，再放果蔬盒里面，因为冰箱里的温度比较高，防止从冷区串味。
熟食类、冷藏奶、鱼类等，从冷区从下往上排：鱼、熟食、奶类。奶类也是必须要密封的。然后在冷区里面最上层可以冷藏一些饮料，冷区其实除了奶类之外，其他的其实没有必要一定要密封。
如果是冻了一个很大的肉类的话，最好也是拿出来解冻之后，分成小份，然后用盒密封之后再放冷区里。