厨房清洁剂去油污原理？
厨房清洁剂主要成分为表面活性剂及香精和色素等辅料。具有较强的去污，去油，去渍功能。它的去污原理主要是表面活性剂的作用。
表面活性剂是一种特殊的化学物质，它的一个分子由两个部分所组成，一个部分亲水（极易与水化合）；另一个部分疏水（不与水化合，只与有机物化合）。它的去污作用就建筑在亲水和疏水的特殊性能之上。表面活性剂分子的一种疏水部分可以与不溶于水的油污相溶合，而亲水部分则与水相溶合。我们涮洗碗碟时，亲水部分朝向水，疏水部分朝向油污，在餐具表面形成一种乳化液，使不溶于水的油污溶解在其中。随着漂洗动作和水流的冲洗，把难溶于水的油污，乳化溶解于水中而去。这种把不溶于水的有机物溶解的性质，叫分散，乳化，溶解性能。简称为去污力。