烧鸡腿炖什么好吃？
我是非常喜欢吃烧鸡腿的，但是平时在家里，妈妈是不会给我做的，因为觉得太上火了（我属于肝火比较旺盛的那种人）。后来自己工作了，有一次放假回家，母亲给我带了两大袋子的土豆和鸡腿，让我做一道拿手菜，于是我就做了这道烧鸡腿。
首先把买回来的鸡腿洗干净，然后用刀把它剁成一块块状。 接下来就是最重要的步骤了哦！在剁好的鸡腿里加入盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶腌制两个小时，如果天气热的话，记得放在冰箱里冷藏，这样能更好的入味儿。
两个小时后，我们把腌好的鸡腿放到锅里蒸半个小时左右，这时候你可以准备一个碗，打散一个鸡蛋，然后加入切好的小米椒和葱花，再倒入刚才蒸鸡腿出来的汤汁，拌成糊状后待用。 等鸡腿蒸熟后，我们取出，把刚才调好的鸡蛋液倒进去，上锅蒸10分钟左右就可以了。最后可以撒一些葱花进行点缀。
这样做出来的烧鸡腿，鲜、香、嫩，而且一点都不油腻，一口咬下去，汁水满满，让人回味无穷。 如果你觉得做这道烧鸡腿太麻烦了，不妨用火锅底料来代替调料，直接煮一锅鸡汤鸡腿，同样鲜美无比。