青汁有排毒作用吗?
“青汁”是一个商业概念,它其实是一类产品的统称,这些产品都含有绿叶青菜的成分; 严格来说,只有用优质菠菜或甘蓝等蔬菜为原料制成的、符合食品良好生产规范(GB/T2760-2014)要求的产品,才能称为“青汁”; 但事实上,现在市场上许多打着“青汁”旗号的食品都并非由优质的菠菜或者甘蓝制成。比如市面上出售的麦绿素,其实就是以小麦幼苗为主料制成的。 而有些商家为了提升产品的口感和营养成分,还会在配料中添加各种营养素,例如维生素B族、维生素C、钙铁锌硒锰铜磷等等。 所以,我们评价一款“青汁”的好坏,主要看两点:一是原料是否安全,二是营养价值如何。
原料安全: 看包装上注明的生产厂家、生产日期以及保存期限。 检查产品是否经过国家安全检测,获得相关合格证书。 对于进口产品,还需查看是否通过了进口食品检验检疫,进口食品检验检疫证明查询网址:http://www.ciq.cn/xgcg/index.html 不存在所谓“台湾青汁”和“日本青汁”,所有宣称来自这两个地方的青汁产品都是假的! 在中国,没有登记注册过任何叫做“日本青汁”的新资源食品。 也就是说,任何号称“日本青汁”的商品都是在欺骗消费者,大家可以把它抛入垃圾堆了。 至于那些打着“台湾青汁”旗号的产品,同样也涉嫌虚假夸大宣传,因为台湾地区也从来没有出现过所谓的“新资源食品”——台湾省政府一直没有批准任何植物类药物作为新资源食品。
关于青汁的真假鉴别,可以看我写的这篇科普文: 营养价值: 一款好的青汁,应该含有人体所需的多种营养素,特别是营养素的种类要丰富且比例均衡,不依赖人体补充。如果一款青汁能同时满足以下三个条件,那就是一款优秀的保健品了: 高含量:每份(一般建议食用量为每天3~5袋)中含有不少于1000毫克以上的膳食纤维; 多样化:一包青汁中含有10种以上营养素,如蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、酶类等; 平衡性:各种营养素的比例接近完美,不会过度偏废某种营养物质。