吃苏子油有副作用吗？
紫苏籽就是我们平时吃的苏子，它含有人体不能合成的亚麻仁油酸、亚麻酸以及多种不饱和脂肪酸和芳香物质，因此受到越来越多的人喜爱。 除了直接食用之外，用苏子油炒菜也是很好的吃法。不过，苏子油虽有营养保健功效，但是食用的时候也是有禁忌的。 首先，我们要了解什么是苏子油。严格意义上来说，人们所食用的苏子并不是天然的食物，而是植物紫苏的种子。将种子中的油性成分压榨出来，得到透明的液体，就是苏子油。
其次，我们再来了解一下苏子油的药用价值。 1、止咳平喘：《本草纲目》中有记载，“紫苏子能降气消痰，治咳嗽有痰”。由此可知，对于因寒邪入侵导致肺气不宣引起的咳嗽，服用苏子油可以帮助缓解病情。
2、润肠通便：《药性赋》中载，“紫苏子主大小便不通”。这是因为苏子油中含有α-亚麻酸，而该成分可以刺激肠道蠕动，促进排便。《日用本草》中也记载了苏子的通便效果，“清利肠腑，消散肿毒，治小便闭塞，大便不通。”苏子油可用于各种原因导致的便秘，效果佳。
3、降血脂：现代研究发现，苏子油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，这种物质可以有效降低胆固醇含量，预防动脉硬化。还有研究发现，苏子油可以通过改善胰岛素敏感性来降低血脂水平。 最后，我们来聊一聊苏子油怎么吃。因为其中含有大量的不饱和脂肪酸，所以建议大家在吃苏子油的时候不要高温煎炸，以免营养物质被破坏。最好的方法是把苏子油倒入锅中，用小火加热，等到出现油烟后就可以关火起锅了。这样既能保证营养，口感也是比较嫩的。
当然，最安全的吃法还是直接将苏子油加入牛奶、酸奶或者谷物中服用，做苏子沙拉也是个不错的选择。 但要注意的是，由于苏子油中含有一定的油性成分，所以对于消化功能不太好的人来说还是少吃为妙，以免引起消化不良。