吃生菜有什么副作用？
1.营养专家通过试验证明，生食菠菜、空心菜等含草酸较多的蔬菜，不但不会影响钙的吸收，反而更有利于钙的吸收。至于有学者提出，因菠菜等蔬菜中含有较多纤维素，会抑制肠道中对钙吸收有关细胞的活性，从而妨碍了人体对钙的吸收利用。其实，这些学者所反对的所谓“干扰作用”实际上是不存在的[ 1][2]。人们完全可以像食用水果那样，随意地大量摄取富含草酸的蔬菜，而不用担心会对身体造成什么不良的影响。
2.《中国居民膳食指南》中建议，每天摄入300-500g蔬菜，其中一半要有绿叶蔬菜。目前，我国居民平均每天要吃298g的水果和174g的蔬菜，但蔬菜中有一半是绿叶菜的比例不到1/3，与指南推荐的三分之一还有一定差距——要多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜！ 很多蔬菜中含有丰富的维生素和微量元素，都是人体必不可少的营养素。无论是否担心草酸的问题，都应该多吃蔬菜，尤其绿叶蔬菜。