冷冻的手抓饼怎么做好吃？
不用解冻，直接在面上刷上一层蛋黄液，均匀铺上葱花 锅里少烧一点油，把饼放进去两面煎黄就可以了！ 酥脆葱香的手抓饼就做好啦！ 一盘不够吃的话再来个蛋炒饭凑凑吧~ 鸡蛋打散，倒少许酱油和盐搅匀后倒在米饭上拌匀 锅里少放一点儿油，倒入拌好的饭炒松散，起锅前趁热洒点儿葱花。
这个手抓饼的厚度大概是2cm左右，比平常做的厚一点。因为冷冻的时间比较长，所以做的时候火候就不用太大，免得表面焦了里面还不熟哦。 做好的手抓饼薄厚适中，酥脆可口，配上咸香的香葱，一口咬下去就超幸福哒～
欧阳承夏优质答主手抓饼有很多种做法选择，不过喜欢吃香脆的手抓饼的同学，建议解冻了以后再做，做之前一个小时拿出来解冻，解冻了的手抓饼做出来更好吃。
将手抓饼在冰箱里取出来（一定要解冻了以后做才好吃），在案板上撒上干面粉，将饼在上面擀一下，擀大一点，这样做出来更香。
平底锅烧热，下适量油，油热后将手抓饼放下去，在面上撒上芝麻。小火煎至金黄后再翻面继续加芝麻煎至金黄，煎的时候可以将饼拉大一点。煎好后盛出来备用。
鸡蛋加一点点盐打散，锅中加适量油，油热将蛋液倒进去，迅速用铲子将蛋液划散，待差不多全凝固的时候就铲起来。
锅中再加少许油，倒入生菜和火腿煎一下，然后将煎好的鸡蛋放进去，加适量番茄酱，稍稍翻炒一下。
将饼皮铺开，将炒菜放在饼皮的一角，然后层层卷起来就可以了。
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