炖好的鸡肉怎么炒好吃？

我是比较喜欢把鸡肉做成酱爆鸡丁的，不过一般我都会先用白水煮一下，然后切小块这样炒起来会比较方便 酱爆鸡丁的材料：鸡胸肉300g、黄瓜1根、黄甜椒半个、料酒1茶匙（5ml）干淀粉适量、